いそう庵
長門の新鮮な魚介類が
月替わり創作会席 2,500円〜 |
鮮度にこだわり店主自ら仕入れた活きのいい魚介に新鮮野菜。 四季折々に替わる創作懐石料理。 旬の味を生かした当店の味をぜひお楽しみください。 ■お品書き（例） 白魚抹茶豆腐・はまぐり五月和え・造り二種盛り・南瓜万十 白身魚味噌焼・桜海老浅蜊真丈茶碗蒸し・筍豆腐揚げ出し めかぶ酢・豌豆御飯・香の物三種・味噌汁・林檎ゼリー ■営業時間 11時〜15時（最終受付14時）・17時〜21時（最終受付20時） ■火曜定休日 |
ウニ釜めし 1,300円 |
【ご 飯】メニュー ウニ釜めし・・・・1,300円 さざえ釜めし・・・1,100円 明太釜めし・・・・1,100円 海老釜めし・・・・1,100円 白身釜めし・・・・1,100円 ウニ丼・・・・・・・時価 ※釜めしは炊き上がりに 30分程かかります |
活きイカ 2,300円〜 |
水揚げ高が県内第２位の長門市仙崎市場は、全国でも有数の剣先イカの水揚げを誇ります。 一杯一杯、丁寧に釣り上げられた剣先イカは肉厚で柔らかく甘みも強く「イカの女王」とも呼ばれる最高級のイカで『仙崎イカ』のブランド名で高く評価されています。 特におすすめは活造りで、透き通った身とコリコリした食感は活イカならではです。 活造り（小/約200g） 2,300円 活造り（中/約300g） 3,500円 活造り（大/約400g） 4,500円 |
